信是有緣

材料
水豆腐 200克
魚膠 100克
蝦仁 50克
蒜頭（切碎） 1茶匙
紅蘿蔔（切碎） 2茶匙
風車粉 2茶匙
粘米粉 2茶匙

調味料
鹽 1湯匙
麻油 半湯匙
胡椒粉 半湯匙

裝飾
杏仁片 適量
紙杯 適量

做法
1.首先，把水豆腐和魚膠放入碗中攪勻後，再加入其餘材料及調味料拌勻。
2.然後，把攪拌好的面團分割成小粒狀。
3.用杏仁片粘滿小肉團，再放入油鍋中炸至金黃色及放入紙杯，即可。

Source : 星洲日報／大都會‧2007.03