百菇黑胡椒雞湯

材料
雞（切塊） 1隻
黑胡椒粒（樁碎） 4湯匙
蒜頭（不需剝皮） 1大粒
水 半鍋
生菜 適量
芹菜 適量
拌料
蘑菇 適量
香菇 適量
鮑魚菇 適量
猴頭菇 適量
冬菇 適量
做法
1.首先，把雞、蒜頭、黑胡椒粒和水放入鍋內，煮滾。
2.然後，把火轉小，煮約1小時。
3.把處理好的材料加入湯內，以煮火鍋方式燙熟食用，即可。

Source : 星洲日報／大都會‧2007.01.27