合家團圓

材料：
A：
魚滑：12粒
馬蹄：6粒

B：
腰豆：2湯匙
燈籠椒：2粒（紅色、青色和黃色，切角）
鵪鶉皮蛋：6粒
鵪鶉蛋：12粒（6粒用熱水汆，6粒用油炸）
蘑菇：6粒（剝開）

味料：
鹽：1/2茶匙
糖：1/2茶匙
鮮湯：1茶匙
胡椒粉：1/8茶匙
酒：1湯匙
生抽：1/2湯匙
水：300ml

做法：

1.材料A沸水，備用。

2.鍋裡加入2湯匙油，灒酒倒入材料A和味料，拌炒均勻。

3.加入其餘的材料Ｂ，快手炒勻即可上桌。

Source : 光明日報／副刊／吃樂園‧文︰李秀華‧2007.03.02