蜜汁叉燒

用料：

五花肉2公斤
蠔油半小碗
酸梅醬半碗
五香粉、盬、味精、薑汁、豆醬皆少許
白糖3大碗
7至8個蒜頭剁碎

製作過程：

1.將上述各用料攪和，倒在五花肉內醃一天。

2.將醃好的肉置入太空爐里燒烤半小時。
3.將醃肉的醬汁煮熱，淋在叉燒上成蜜汁

Source : 星洲日報／古城‧2007/01/24