薑汁雞翅膀：

材料：

雞翅膀：3雙

調味料：

鹽：適量
薑汁：1湯匙
麻油：1/2湯匙
蠔油：1/2湯匙
白酒：1湯匙
太白粉水：適量

做法：

1.將雞翅膀洗乾淨，加入調味料（除太白粉水）醃制至少1小時。
2.鍋裡燒熱油，雞翅膀站上太白粉水，入鍋炸至金黃色即可盛起。

Source : 光明日報／副刊／光明廚房‧文：李秀華‧2007/01/12