比翼雙飛

材料：

雞翅膀：3對

蘸料：

杏仁片：4湯匙（拉油至金黃色）
麥片：10湯匙（炒香）
糖：1 1/2茶匙

醃料：

五香粉：1/2茶匙
薑汁：1湯匙
麻油：1/2湯匙
鹽：1/2茶匙
酒：1/2湯匙

汁料：
浙醋：2湯匙
茄汁：5湯匙
maggie seasoning：1湯匙
辣椒醬：1湯匙
糖：6湯匙
清水：3湯匙
LP醬：1湯匙

做法：

1.先將雞翅膀開二，加入醃料，醃製1/2小時。

2.鍋裡燒油至7分熱，放入雞翅膀炸至熟和金黃色，取出備用。

3.洗乾淨油鍋，放入汁料煮至濃後，倒入雞翅膀，撈勻，取出。

4.將雞翅膀蘸上蘸料，即可上桌。

Source : 光明日報／副刊／吃樂園‧文︰李秀華‧2007.03.02