闔家和氣

材料：
咸醃肉 200g（切塊）
芫荽 1棵（切段）

A
薑茸 100g
蒜茸 1茶匙
青蔥茸 2湯匙
芫荽茸 1湯匙

B
鹽 3/4茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
紹興酒 1湯匙
味精 1/2茶匙
蠔油 1湯匙

做法

1.醃咸肉加入材料B，用小火燜煮20分鐘，加入材料Ａ。

2.再燜到汁濃，上盤排好，用芫荽圍邊即可。

Source : 光明日報／副刊／吃樂園‧報導：李秀華‧2007.02.24