黃梨塔

材料：
外皮：
奶油150克、糖粉80克、蛋黃2個、奶粉50克、低筋麵粉300克、鹽1/2茶匙
鳳梨餡：
鳳梨1斤、糖200克、桂皮2根

做法：
1.鳳梨剁碎後放入鍋中，加入桂皮煮至水乾，再加入糖煮至成糰，離火放涼，用手沾水將鳳梨醬分成小球備用。
2.奶油放入容器中，加入糖粉打勻至變成乳白色，再加入蛋黃拌勻，加入過篩過的奶粉及低筋麵粉拌成麵糰，桿成0.5公分的厚片，以模型壓成形成為麵皮備用。
3.在麵皮中間放上１粒鳳梨餡，以剩餘的麵皮裝飾，再刷上蛋黃放入預熱好的烤箱，以175℃烤20分鐘，成為金黃色即可

Source : Nownews