清淡未必不補

肉類是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且味美可口。

但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸形成不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副產品”，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、癌症等常見病、多發病的病因。

其實飲食清淡也不見得不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。新鮮的水果和疏菜含有多種維生素和微量元素等人體必不可少的營養物質，也同樣是給身體進補的重要途徑。

Source : 星洲日報/大都會•2007.10.25