海南滷花腩

材料：

花肉（连皮）400g
木耳（浸软）50g
腐竹支（浸软）3支
蒜瓣5粒
清水適量

调味料：

蠔油1大匙
生抽1大匙
晒油1/2大匙
糖1小匙
胡椒粉1小匙
绍酒1汤匙

做法：
1.先將花肉用沸水煮10分钟，取出切厚片。
2.爆香蒜瓣加入花肉和调味料炒香注入清水煮20分钟再加入木耳及腐竹支燜至花肉松软，酱汁香浓即可。

Source : 星洲互动‧2009.09.09