黃玉米紅莓蛋糕

材料：
奶油130g、糖120g、蛋2個、檸檬1個、檸檬皮適量、椰子粉65g、泡打粉3g、杏仁粉65g、黃玉米粉65g、香草精2g
裝飾：
鮮奶油130g、紅莓150g

做法：
1.取一容器，將奶油分次加入糖一同攪拌均勻，再將2顆蛋也分次的加入攪拌，再加入檸檬皮及檸檬汁。
2.依序加入椰子粉、泡打粉、杏仁粉、黃玉米粉、香草精一同拌勻後倒入模型中略為整形。
3.以上火180度下火150度的溫度烘烤約10分鐘時，再將火力轉為140~150度再烘烤約60分鐘，最後再用鮮奶油及紅莓做為裝飾即可。

Source : Nownews