甜酥派皮

材料：
低筋麵粉280g、無鹽奶油150g、細砂糖70g、鹽1/4小匙、泡打粉1/4小匙、全蛋50g

做法：
1.將軟化的無鹽奶油、細砂糖、鹽放入容器中慢慢拌勻，再分次加入全蛋繼續打發。
2.加入已過篩的麵粉及泡打粉，用橡皮刮刀輕輕拌成麵糰，用保鮮膜包好冷藏鬆弛30分鐘後取出。
3.將鬆弛好的麵糰桿成厚約0.3公分的片狀，鋪在派盤上，底部用叉子戳洞即可填入餡料或直接將派皮放入烤箱中，用上下火180度烘烤25分鐘至熟，取出後再填入餡料即可。

餡料建議：
蛋塔、核桃派 (或其他堅果派)、水果派

Source : Nownews