刺蔥杏仁片

材料：
蛋白87g、砂糖130g、全蛋2個、低筋麵粉75g、杏仁片250g、香草精少許、刺蔥葉1大匙

做法：
1.首先取一個鋼盆，倒入蛋白、砂糖、全蛋先拌勻，再將低筋麵粉過篩加入，並將所有材料攪拌均勻。
2.再加入杏仁片、香草精，並將刺蔥葉剪成小片加入鋼盆中，輕輕翻拌均勻後，蓋上保鮮膜靜置2小時，讓麵糊呈現濃稠狀。
3.最後將烤盤鋪上不沾布，用湯匙舀出麵糊，平鋪在不沾布上，並將麵糊推平送入預熱好的烤箱，以170-175℃烤約10-15分鐘，至餅乾表面上色後，再翻面烘烤至另一面也上色即可。

Source : Nownews