鮮蟹魚露淋麵

材料：
鮮蟹2隻、細麵2把、青蔥2根、薑1塊、紅辣椒適量、香菜適量

調味料：
魚露1大匙、沙拉油2大匙

做法：
1.鮮蟹鉗處理後將鉗拍碎，去除蟹腳的末端後再將蟹身剁成塊備用，燒開一鍋水，放入細麵煮熟後撈出並瀝乾水分盛盤。
2.將魚露、橄欖油淋入麵條中並拌勻，將剁好的蟹塊排在麵條上，淋上酒、蒜末，放入蒸鍋中，用大火蒸7、8分至熟後取出備用。
3.將蔥、薑、紅椒撒在蒸熟的蟹麵上，起鍋燒熱沙拉油後淋在辛香料上即可

Source : Nownews