芝麻洋蔥雞丁

材料：
雞腿1支、紫洋蔥1/2顆、洋蔥1個、雙色甜椒半顆、蒜適量

調味料：
芝麻醬1大匙、油膏2大匙、砂糖1/2大匙、味霖1大匙、香油1大匙、香菇精1小匙

做法：
1.首先先將雞腿切成條狀，再改刀切成丁放入容器中，並加入醬油膏拌勻備用。
2.將紫洋蔥切成絲、紅甜椒切成絲條狀，黃甜椒同樣也切成絲條狀後，一同泡入水中略泡後撈出瀝乾水分，洋蔥也切成絲備用。
3.起一油鍋，放入洋蔥油炸至香味溢出且外表呈現金黃色後，就可撈出瀝乾油份備用。
4.原鍋留一點點油，放入雞腿丁油炸至外表呈現金黃酥香後，撈起備用。
5.起一油鍋，先爆香蒜末，再加入味霖提香，再加入香油、蠔油、鹽、糖、香菇精及四分之一的水拌炒均勻，再加入雞腿丁、炸
好的洋蔥絲、雙色甜椒絲以及紫洋蔥絲一同拌炒，最後再加入芝麻醬略炒一下，起鍋前再灑上一點點香油即可盛盤。

Source : Nownews