芝士蝦肉蛋

材料

雞蛋 兩粒
蝦（去皮）8只
芝士 1片
醬油 少許
油 適量
蒜頭 3片
（三人份）

過程

1.熱鍋進油，再加入蒜頭，先將蝦肉炒熟，撈起備用。

2.進油並將攪好的蛋弄開倒入。
3.加入一片芝士及已炒好的蝦肉。
4.將蛋包起，再放入些許醬油，即可食用。

Source : 光明日報／副刊‧報導：高寶麗、張麗珠、林春蓮‧2007.05.11