芝麻百香果魚

材料

魚肉 2片/180克
芝麻 適量
百香果汁（烹飪包裝） 2湯匙
奶油 6湯匙
鱷梨 1粒／切圓粒
麵粉 適量
牛油 適量

調味

鹽 適量
胡椒粉 適量

做法

1.將鹽、胡椒粉和麵粉沾滿魚肉，再沾芝麻。

2.燒熱平鍋，用慢火以牛油煎魚，約5分鐘。
3.將百香果汁和奶油倒入鍋煮熱，約20秒。和鱷梨粒一起倒入碟中，待用。
4.把芝麻魚肉片擺在百香果奶油醬汁上，即可。想增加口味的話，可隨意加入其他蔬菜。

Source :光明日報／副刊‧報導：高寶麗、張麗珠、林春蓮‧2007.05.11