健康跳躍沙拉

材料：

蝦（燙熟去殼） 20隻
葡萄乾 50克
黃葡萄乾 50克
芒果（切丁） 1杯
罐裝黃梨（切丁） 1杯
葵花子 100克
調味料
檸檬（切丁） 1粒
橙（切丁） 1粒
橄欖油 2湯匙
鹽 1茶匙
黑胡椒碎（ 做麵包用的） 半湯匙

做法：

1.首先，把熟蝦放入碎冰中冷卻。

2.同時，把葡萄乾、黃葡萄乾、芒果及罐裝黃梨攪拌均勻，放入冰箱冷藏一會。
3.然後，把調味料攪拌均勻，再倒入混合在一起的水果及蝦中。
4.最後，撒上葵花子即可食用。

Source : 星洲日報／大都會‧2007.05.05