麥片核桃土司

材料：
麥片糰：麥片20克、水45克
麵包體：高筋麵粉250克、奶粉20克、即溶發酵粉1 1/4小匙、無鹽奶油15克、全蛋20克、核桃80克 蜂蜜20克、細砂糖20克、水120克

做法：
1.取一小鍋，將麥片加45克的水煮成糊狀，放涼後成為麥片糰備用。
2.除了無鹽奶油及核桃外，將所有材料及麥片糊攪拌成糰，接著加了奶油，繼續攪打至麵糰出筋，最後再加入核桃混合均勻，並且進行基本發酵約60~90分鐘。
3.麵糰發酵完成之後，將麵糰整型，再平捲起，放入土司模內。
4.進行最後發酵約20分鐘左右之後，以上火180℃、下火19℃烤25分鐘後，即可完成。

Source : Nownews