芹香小炒王

材料：
西芹 2棵（切片）
蓮藕 50g（切片）
甜豆 10條
紅蘿蔔 1/2條（切片）
百合 2粒（切片）
馬蹄 3粒（切片）
蒜米 3粒（切片）

調味料：
清水 150g
雞精粉 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1/3茶匙
紹興酒 少許

做法：
1.鍋裡燒熱油，爆香蒜米片，加入所有材料，炒勻。
2.加入雞精粉、鹽和糖調味拌炒，最後加入水和紹興酒，炒半均勻即可。

Source : 光明日報／副刊／吃樂園‧報導︰李秀華‧2007.03.30