QQ榴槤水晶粽

用料：

果凍粉：10克
榴槤餡：適量
蕉葉： 適量
水：適量
牙籤：適量

榴槤餡料：

榴槤肉（去核）：適量
糖：適量
蛋黃： 適量
水：適量

做法：

1.將果凍粉緩緩倒入鍋裡的水，加糖。煮至糖溶化而滾，熄火。備用。
2.榴槤餡料煮好，待冷。
3.果凍液倒入模型裡，加進榴槤餡料，再倒入果凍液。待凝固.
4.取出QQ水晶粽，用蕉葉包裹好即可。

Source : 星洲日報／大霹靂‧2008.06.05