釀辣椒

材料：
魚肉1公斤
椰絲2公斤
鹽及糖份量依個人需求
姜少許
蔥頭10粒

做法：

1.先將上述材料混合一起攪拌。
2.把青辣椒的種子取出,放入剛才攪拌好的混合材料。
3.最然,把它放入鍋里蒸入味後便可享用。

Source : 星洲日報／東海岸‧2008.07.24