D仔聰明蝦

材料：

鮮蝦10隻
蒜茸適量
咖喱葉20片
洋蔥蒜適量
小洋蔥適量
薑茸適量
指天椒適量（切碎）

做法：

1起油鍋，待油熱了之後，先爆香蒜茸、薑茸、咖喱葉、洋蔥蒜、小洋蔥。
2然後把鮮蝦倒進鍋里炒5分鐘左右，劃散炒至蝦身開始捲曲及變紅。
3加入少許醬青拌勻後上蓋，待湯汁略為收乾即可。

Source : 光明日報／副刊‧報導：陳俐蓉‧2008.09.21