Caramel Butter Peach

材料

水蜜桃汁 50毫升
水蜜桃（切小） 4片
牛油　150克
淡味奶油（UHT Cream） 90毫升
鮮奶 40毫升

做法

1.首先，以小火把水蜜桃汁煮至呈黃。
2.加入牛油煮溶，陸續加入淡味奶油、鮮奶及水蜜桃，煮約15秒，即可。
3.把煮好的材料放入冰箱至冷，即可。
（此甜品冷暖皆宜）

Tip:
製作Caramel Butter Peach時，所用的水蜜桃汁可以糖漿取代。煮水蜜桃汁期間，不可用大火，以免把水蜜桃汁煮焦。


Source : 星洲日報‧2008.06.28