情深意粽

用料:

糯米：600克
上肉： 200克
冬菇： 8朵
花生：80克
栗子：8粒
鹹蛋黃：8粒
蒜米(碎)：1湯匙
粽葉：適量
鹹水草：適量
醃肉料:新湧源生抽半湯匙以及糖一茶匙

調味料:

新湧源生抽：2湯匙
新湧源蚝油：1湯匙.
新湧源曬油：少許
新湧源麻油：少許
鹽：少許
糖：少許
油：3湯匙

做法:

1.糯米和花生浸水6小時，瀝幹水份，待用。
2.燒熱油，爆香蒜米，倒入糯米和花生，加進調味料，炒均勻，盛起。
3.取2張粽葉，背對背，折成斗筒形，倒入糯米和餡料，紮好。
4.將紮好的粽子放入滾水裡煮3個小時半至3小時，好味道的粽子就完成了。

Source : 星洲日報／大霹靂‧2008.06.05