豆腐沙拉

材料：

盒裝豆腐 1盒
小蕃茄 6粒
沙拉菜 1杯
松子仁 2湯匙
炒香芝麻 2茶匙

材料：
橄欖油 2湯匙
醬油 1茶匙
檸檬汁 2茶匙
糖 1茶匙
蜜糖 2茶匙
黑椒碎 少許

做法：
1.將豆腐切成1.5cmx1.5cm粒狀，以干布吸干水分，以滾油炸至干身，備用。
2.將炸好之豆腐排于沙拉菜上，放上切開之小蕃茄，灑上松子仁及炒香芝麻。
3.將沙拉汁之材料拌勻，淋在豆腐沙拉上拌勻進食。

小貼士：不妨選購市場豆腐店出售的上海豆腐，質地較為結實，切粒后亦不破碎。

Source : China Press