芫荽豆腐鮮魚湯

材料：
芫荽 300克
鮮魚 1公斤
豆腐 兩大塊
生姜 5片

調味料：
鹽 適量

做法：

1.把魚煎成四分熟，加入姜片。

2.加一鍋水，煮一個小時到湯變米色。
3.加豆腐煮半小時。
4.加莞茜再煮半小時，即可食用。

Source : 光明日報/副刊•報導：林春蓮•2007.10.05