泰式醬料意大利麵

材料：
意大利麵 ──1人份
奶油──少許
高湯──少許
油──少許

材料A
大蝦──1隻
白魷魚──3片
魚肉──3片
雞肉──3片
紅及綠燈籠椒（切片）──少許
大蔥（小塊切碎）──少許
蒜頭（小塊切碎）──少許
芫荽（香菜）──4片
番茄醬──2湯匙
泰國醬──1湯匙
泰國魚露 ──1湯匙
檸檬汁──1湯匙

調味料：
白糖──適量
黑胡椒粉──適量
味精──適量

作法：
1. 煮好意大利麵及高湯備用。（方法同“冬炎意大利麵”）
2. 熱油放入材料A炒香。
3. 加入高湯後，再慢慢加入材料A炒香，再加調味料調味。
4. 放入麵條，炒至香軟即可。

Source : 光明日報／副刊‧報導：許柳青‧2008.04.11