姬鬆花雕燉鮑翅

材料：
鮑翅100克，
花膠20克，
杞子2克，
姬鬆菇5克，
上湯250克，
薑汁少許。

調味料：
鹽少許，
花雕酒少許，
胡椒粉少許。

做法：
1.在清水內加入薑汁和花雕酒浸熱鮑翅和花膠，用干淨的干布吸淨水分后，放入盅內。
2.姬鬆菇飛水后放入盅內。
3.開火煮熱上湯並進行調味。
4.煮好的湯倒入盅內和杞子一起燉熱，即可上桌。

小貼士：
1.姬鬆菇乃雲南菌類的最新產品，香味獨特，值得一試。
2.鮑翅和花膠浸2分鐘當熱身即可，切勿過久。

Source : Chinapress