黃金絲香茅糙米飯

材料
糙米飯 1碗
香茅 2支（剁碎）
香菇 2朵（切絲）
紅蘿卜 1／4條（切絲）
金瓜 2湯匙（切絲）
雞蛋 1粒（打散）
食油 4茶匙

調味料
泰式辣椒醬 1茶匙
鹽 半茶匙

做法
1）爆香香茅，加入香菇炒伴。
2）加入紅蘿卜和金瓜拌炒，再加調味料。
3）加入飯炒香，再拌上蛋絲。

Source : 星洲日報／大都會‧2009.06.26