泰京金龍雞

材料：
1.雞一只（稍微油炸後，以高湯慢火燉煮2小時，去骨切塊備用。）
2.生面（燙水後加入适量麻油、蔥油及醬油拌勻，備用。）
3.小白菜（沸水加鹽、油燙，備用。）
4.鮮蝦餃（燙水備用。）
5.配料：香菇、青蔥段、蟹肉
6.調味料：鹽、胡椒粉、鮮雞上湯

做法：
●將備用的雞肉塊及生面分上下層置入碟中央，周邊再放上小白菜；
●以鮮蝦餃、配料、調味料和燉煮雞只的高湯加入太白粉勾芡，之後淋在碟中食材上即可。

Source : 星洲日報／東海岸‧2009.01.22