港式蒸發財石斑魚

材料：
配料：
發菜、香菇、青蔥段、油炸芋頭粒、姜片、大紅辣椒

調味料：
鹽、雞精粉、胡椒粉、蠔油

高湯一小碗
魚，以鹽腌約15分鍾

做法：
將配料和調味料加入高湯拌勻，鋪在魚身及四圍，再以中火蒸煮15分鍾即可。

Source : 星洲日報／東海岸‧2009.01.22