團圓就手

特色：
海南年菜一樣少不了豬手。這道粟子豬手風味獨特，非常惹味。

材料：
豬手1隻（去骨）、粟子100克、蚝豉5粒、干貝數粒。

調味：
蚝油1湯匙、麻油1湯匙、晒油、醬青、糖少許、鹽、胡椒粉適量。

製法：
1.豬手塗晒油，用雙寶太空爐烘至金黃色。
2.加入全部材料和調味，燜至軟便可，剩下的汁可打芡淋在豬手上面。

Source : 星洲日報／大霹靂‧2008.12.23