一本萬利

特色：
這道烘烤琵琶鴨，皮脆肉美，未嚐先聞香味，已讓人食指大動。

材料：
鴨1隻

調味（A）：
麥牙糖1湯匙、白酒1湯匙、半碗水、酸醋1湯匙。

調味（B）：
南乳2塊、腐乳1塊、海鮮醬2大匙、糖大匙、酸梅醬2大匙、桔仔汁3 大匙。

製法：
1.先將A調味料淋上鴨的背部，然後在太陽底下晒數小時。
2.把B調味料塗在鴨肚，把鴨放入雙寶太空爐烘至金黃色即可。

Source : 星洲日報／大霹靂‧2008.12.23