火焰焗生骨

材料A：
沙糖10湯匙
生抽4湯匙
南乳1件
雞蛋1粒
玫瑰露少許
五香粉少許
蒜茸少許

材料B：

排骨1斤

做法：
1將材料A與材料B拌勻，醃至3小時。
2將醃好的排骨放入高溫200度C的焗爐，焗30分鐘即可。

特色：

排骨鮮嫩可口，以南乳提味，香氣十足。

秘密武器：

醃排骨時，注意把醬料與排骨攪拌均勻，使排骨更好地入味。

Source : 光明日報／副刊‧報導：陳俐蓉‧2008.08.04