鹹香蒸蛋糕

餡料
大蔥（剁碎） 120克
叉燒（剁碎） 300克

調味料
叉燒醬 3湯匙
麻油 半茶匙
糖 1湯匙

蛋糕材料
雞蛋 4個
幼糖 100克
油 3湯匙
麵粉 120克
玉蜀黍粉 20克
發粉（篩過） 1茶匙

做法
1.首先，爆香大蔥後，加入叉燒碎和調味料炒熟，取出待冷。
2.把糖和雞蛋打至鬆發後，輕輕加入粉料，最後加油攪拌。
3.把一半的粉料倒入容器後，再倒入適量的餡料，最後再倒入粉料，即可。
4.把容器放入烤箱以180度烤約25分鐘，即可。

Source : 星洲日報/大都會•2007.08.05