（金）福滿黃金粽

用料：
糯米──500克
花生──100克
粽葉──適量
鹹水草 ──適量
餡料：
雞腿肉（去骨）──3隻
銀耳──100克
蓮子（浸軟）──100克
百合（浸軟）──80克
准山（浸軟）──80克
調味料：（適量）
鹽
糖
新涌源生抽
新涌源麻油
油

醃雞料：
新涌源生抽 1湯匙
糖 半湯匙

做法：
1. 洗淨雞腿肉切塊，用醃雞料醃好約30分鐘。
2. 糯米和花生浸軟隔夜，瀝干水份，加入調味料拌勻，備用。
3. 用1茶匙鹽和1茶匙糖拌均勻餡料。
4. 將2張粽葉折成斗筒形，放入一湯匙糯米和餡料，蓋上另一湯匙糯米，扎好。
5. 燒滾水，放入粽子在煲裡，蓋好。煮滾後，用中火煮約3至4小時至熟。

Source : 星洲日報／大霹靂‧2009.05.24