臭豆炒燒肉

材料
燒肉(切塊)600g
臭豆5條
豆醬少許
辣椒醬3湯匙
蒜米適量
番茄醬適量
指天椒醬(搗成汁)1茶匙
蔥花少許
蒜米少許
糖少許
辣椒適量

做法
1熱油先爆香蒜米，將燒肉放在鍋中炒香至10分鐘，用辣椒伴炒後注入少許糖、番茄醬、辣椒醬、豆醬、指天椒醬翻炒。
2最後加入臭豆伴炒至均勻，可隨意撒上蔥花便可上桌。

Source : 光明日報／副刊‧報導：陳俐蓉‧2009.03.30