參峇炒飯

（4人份）
材料
白米 4杯或適量（煮熟備用）
蝦 3隻
雞蛋 1粒（煮熟，切絲備用）
紅蘿卜 適量（切絲備用）

調味料
蝦米 100克
紅辣椒 20克
小辣椒 20克
大蔥 50克
蒜米 50克
巴拉煎 少許
（將調味料全部打碎，用慢火炒香）

1）將調味料切碎，混合攪拌後，用慢火炒香。
2）將材料煮熟後，加入炒好的調味料。炒香後即可上桌。

Source : 星洲日報／大都會‧2009.03.27