海鮮豆腐羹

材料：
滑豆腐1塊，包菜半粒，老虎蝦5隻，墨魚片5片，蟹肉50克，黃姜1塊，青蔥1束，芫茜1束。

做法：
1.用花生油將已切片的蒜米和黃姜爆香。
2.加入一大碗上湯，加入包菜、墨魚片、蟹肉，然后以1湯匙鮮耗油、少許醬油、幼鹽、幼糖和白胡椒粉調味。
3.加入豆腐塊，勾芡，並放進去殼蝦肉。最后撒上蔥粒和芫茜，即可上桌。

小貼士：
1.選用新鮮海鮮很重要，不然會有腥味。
2.可以加一點黑醋增添滋味，有促進消化作用。

Source : Chinapress