怡保沙河粉

材料：

沙河粉 100克
雞骨 2隻
江魚子 200克
尤魚干 1片
雞胸 1片
鮮蝦 8至10隻
芽菜 少許
韭菜 適量（切段，備用）
青蔥 適量（切粒狀）

調味料：

胡椒粉 適量
冰糖 適量
鹽 適量
生抽 適量

湯底材料：

將水煮開，放進雞骨、魷魚絲及江魚仔，煮一個小時，放進雞胸肉，再煮半小時，把調味料如胡椒粉、冰糖、鹽、生抽倒入，熄火，然後將材料及湯分開。

Source : 星洲日報／大都會‧2009.06.05