炒芥蘭

材料
芥蘭 200克
銀魚仔 少許

調味料
糖 少許
醬油 少許
胡椒粉 少許
米酒 少許

過程/做法

1.把芥蘭菜葉切成絲，和菜枝分開煮。

2.將菜葉炸脆，菜枝用高湯煮熟打茨。
3.兩邊完成的炸/炒芥蘭。
4.把炸芥蘭放在炒芥蘭上邊，即可食用。

Source : 光明日報/副刊/報導：林春蓮•2007.06.