枸杞當歸雞

材料
雞1隻
當歸4把
枸杞喜歡甜一點的就多加一點
紅棗適量
胡椒粉適量
麻油適量
鹽2湯匙

做法
1.將雞隻洗淨切塊，與胡椒粉、麻油、鹽、當歸、枸杞、紅棗醃一晚，並用保鮮盒密封著存放冰箱。
2.將醃好的雞塊放入錫箔紙包好，中間要留有空隙，兩側則紮緊。
3.送入鍋裡用中大火蒸約半小時至熟即可上桌。

Source : 光明日報／副刊‧報導：陳俐蓉‧2009.02.23