美味冬瓜湯

材料：

雞骨：一整塊
雞腳：2隻
冬瓜：300克
紅棗：5粒
魷魚頭：5個
水：1000毫升

調味料：

鹽：1湯匙
胡椒粉：1湯匙
醬油：1/2湯匙
紹興酒：1/2茶匙
味精：1/2湯匙
糖：1湯匙

作法：

1.水煮滾後，放入全部材料煮。
2.最後，加入全部調味料，煮至冬瓜熟軟為止，約25至30分鐘。

Source : 光明日報／副刊‧報導：許柳青‧2008.10.06