滷豬肉

材料
豬肉1塊
黑醬油1茶匙
糖半茶匙
蠔油1茶匙
蒜粒(連皮大粒)適量

做法
1.將豬肉伴黑醬油和蠔油醃隔夜。
2.把連皮蒜粒爆香後放入醃好豬肉拌炒，加入少許糖炒至收干為此，取出切塊即可享用。

Source : 光明日報／副刊‧報導：陳俐蓉‧2009.02.23