手捲金針菇

(5人份)
材料
金針菇一包
紅蘿蔔一條
白蘿蔔一條
沙葛1/4粒
蔥兩把
香菇五六片
西芹菜兩把
菠菜半棵
蓮藕一條

做法
1.把切好的蓮藕用清水和一些魚骨熬教。
2.把所有材料綁紮好後，先汆燙，五分熟。
3.把蓮藕撈起，和汆燙後的金針菇擺放在一個碟。
4.將湯汁淋在上面，健康又爽口的手捲金針菇即完成了。

Source: 光明日報／副刊‧報導：林春蓮‧2009.03.02