黃酒雞

材料：
瓶米酒3大瓶（750ml X3）
雞1隻（斬塊）
姜片100克（切絲）
木耳100克（切絲）
鹽1小匙
糖少許

做法：
1.燒熱1大匙油，爆香姜片，加入雞肉塊和木耳炒香。
2.將黃酒加入煮10分鐘，加入鹽和糖調味，便可上桌。

Source : 星洲日報／大都會‧2009.09.04