蜂蜜雞翅膀

材料
1.醬油：1小碗
2.糖：1小半碗
3.蜂蜜：2湯匙
4.雞翅膀：12個
5.黑胡椒粉：1湯匙（1湯匙平滿）
6.五香粉：少許

做法
1.將雞翅膀用蜂蜜、糖、醬油和五香粉腌5小時。
2.之後把鍋放熱，然後將腌好的雞翅膀放下鍋炸。
3.雞翅膀下鍋時開大火炸，之後轉小火，至雞翅膀呈金黃色，才開大火，把雞翅膀撈上來，即可食用。

Tip:
1.鍋裡的油要夠熱，涂上蜂蜜的雞翅膀放下鍋後，要一直攪動，否則蜂蜜會使雞翅膀黏鍋。
2.雞翅膀下鍋時，要開大火，然後轉為小火，但是要撈上來時，要開大火，讓雞翅膀內的油倒吐出來，使雞翅膀不會含油。

Source : 星洲日報／大都會‧2008.11.02