香草冰淇淋

材料A

鮮奶 125毫升
鮮奶油 125毫升
香草精 1茶匙
幼糖 2茶匙

材料B

糖 4湯匙
水 1湯匙

做法
1.首先，把所有材料攪拌均勻，再放入冰淇淋機，作成冰淇淋。
2.熱鍋，以小火煮溶材料B，再做出自己喜歡的造型，即可

Tip:
在製作香草冰淇淋的焦糖時，一定要用慢火煮糖，以免燒焦；也不要把剛做好的焦糖放入口，以免燙傷舌頭。

Source: 星洲日報／大都會‧2008.07.26