糕仔

材料：
麵粉：500克
姜：150克
椰糖：2粒（切小塊）
班蘭葉：4片

做法：
1. 把麵粉加水搓成如製作麵包的麵團後，然後分搓成一條條如老鼠粉狀的小麵條，備用。
2. 將姜拍扁後，連同切成塊狀的椰糖和班蘭葉拿去煮熟。
3. 與此同時，把搓好的小麵條放入一鍋水煮，煮到浮上來後，撈起來放入另一鍋冷水。
4. 再也過了冷水的小麵條放入已經煮熟的姜椰糖水，一起煮滾，即可食用。

Source : 星洲日報／大都會‧2009.03.07